TEMPURA BOA SORTE

Misto di verdure ostrica e granchio ponzu di maracuja Allergeni: frutta glutine crostacei

€18.00
POKE AMORA

riso edamame tonno frutti rossi frutti di bosco anacardi Allergeni: pesce soia frutta frutta a guscio

€20.00
NEVADA ROLL

Alghe - riso e gamberi in tempura all'interno; all'esterno philadelphia - praline di nocciole e maracuja |Allergeni: frutta glutine latte crostacei frutta a guscio

€15.00
ORO VERDE

Joy 4 pz: All’interno: gambero in tempura; all’esterno: salmone - Philadelphia - tartufo nero - salsa al basilico - mayo e granella d’oro 24 carati |Allergeni: pesce glutine latte uova crostacei

€20.00
ORO BLU

6 pz - Tataki di ricciola con sesamo - spicy mayo - salsa italian - tobiko e granella d’oro 24 carati |Allergeni: pesce glutine latte uova

€20.00
YAKI MESHI VEGETARIANO

riso carote asparagi cipolla peperone zucchine fagiolini salsa sake salsa sake Mirim e soia Allergeni: sesamo soia uova

€13.00
TATAKI DI WAGYU

Allergeni: latte

€60.00
TONNO TATAKI

Purè di patate dolce glassate tataki di tonno fresco e riduzione d’arancia Allergeni: pesce sesamo frutta glutine latte

€20.00
CHEESE ROLL

All’interno: tempura di gambero - avocado e cetriolo; all’esterno: salmone scottato - salsa cheese e scalogno di cipolla croccante |Allergeni: frutta glutine crostacei latte

€18.00
MANGO ROLL

All’interno: gambero in tempura - avocado e cetriolo; all’esterno: mango e salsa al mango |Allergeni: frutta glutine crostacei

€18.00
GUNKAN TONNO

2 pz (Alga nori riso e tonno) Allergeni: pesce

€10.00
SASHIMI GAMBERO ROSSO

1 pz Allergeni: crostacei

€12.00
SASHIMI SALMONE AFFUMICATO

4 pz Allergeni: pesce

€13.00
SASHIMI SCAMPI

1 pz Allergeni: crostacei

€10.00
TEMAKI CAMARAO

riso Alghe gambero in tempura e philadelphia Allergeni: glutine latte crostacei

€6.00
CARPACCIO DI SALMONE

Allergeni: pesce

€12.00
GYOZA DI MAIALE CON SALSA DI CURRY AL COCCO

latte Allergeni: glutine frutta a guscio

€14.00
RAMEN DI MAIALE

Pasta fresca - missoshiru - uovo marinato alla ponzu artigianale - kamaboko - pancia di maiale cotta a bassa temperatura - alga nori - cipollotti e funghi saltati |Allergeni: glutine uova latte

€18.00
SASHIMI SET REGULAR

20 pz (5 pz salmone - 5 pz spigola - 3 pz ricciola - 3 pz tonno - 1 gambero rosso - 1 scampo - 1 pz ventresca salmone - 1 ostrica) |Allergeni: pesce crostacei molluschi

€60.00
SASHIMI SET PREMIUM

crostacei molluschi 24 pz (5 pz salmone 3 pz tonno 3 pz ricciola 3 pz spigola 2 capesante 3 pz polpo 2 ostriche 1 gambero rosso 1 scampo 1 pz ventresca salmone) Allergeni: pesce

€85.00
SUZUKI ROLL

All’interno: branzino in tempura- avocado- philadelphia e pesto- all’esterno: carpaccio di spigola scottato- maionese giapponese- olive e mandorle tostate

€18.00
BRONTE ROLL

All' interno: tonno crostato con pistacchio e philadelphia all' esterno: cipolla agrodolce e teriyaki

€14.00
AOMORI ROLL

All'interno: tonno philadelphia all'esterno: avocado tartare tonno spicy con tobiko teriyaki e crunch

€17.00
FASSONA ROLL

All'interno: mamenori sesamo gambero in tempura e songino all'esterno: carpaccio di fassona crema di parmigiano olive taggiasche olio e limone

€17.00